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银鱼掐菜
珠海百佳利经贸有限公司|珠海特产网-珠海百佳利经贸有限公司|珠海地方特产/网上海味中心 / 2008-11-30

【配 料】

银鱼干 50克。
绿豆芽 250克。
香油 25克 味精 10克 盐 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量。

【操 作】

1. 绿豆芽掐去两头，烫后晾凉；

2. 干银鱼用沸水泡发捞出控干水分；

3. 银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。

【营养价值】

银鱼 - 又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏...

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