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海底椰土鸡煲枸杞
珠海百佳利经贸有限公司|珠海特产网-珠海百佳利经贸有限公司|珠海地方特产/网上海味中心 / 2008-12-04

材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵

　　海底椰，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

　　土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。

　　做法：

　　海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。

　　所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。

　　如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。

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