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墨鱼红枣花生汤
珠海百佳利经贸有限公司|珠海特产网-珠海百佳利经贸有限公司|珠海地方特产/网上海味中心 / 2009-02-25

用料：

红枣（去核）10枚，排骨300克,花生150克，墨鱼1只，姜，葱，盐适量。

制作方法：

1.将排骨洗净，切块，放入沸水中煮5分钟，取出。

2.将红枣洗干净，花生用水浸泡40分钟，取出,葱洗干净,切葱花,姜洗净,切片.

3.将墨鱼撕去外衣\内脏,洗净,放入沸水煮5分钟,取出,再洗一次.

4.锅内加水适量煮沸,文火煲3小时,加盐调味,撒上葱花,即可食用.

特点>>

鲜滑清香.墨鱼性平,味酸,具有滋阴养血,益气强盘之功效.

小知识:

墨鱼干以体形完整,光亮洁净,颜色柿红,有香味,够干,淡口的为优质品.

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